Khám phá vị ngon đặc trưng của cua nâu Na Uy

1. Giới thiệu về cua nâu Na Uy

Cua nâu Na Uy, hay còn gọi là cua King, là một trong những loài cua biển quý hiếm, sống ở vùng Bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là ven bờ biển Na Uy. Được biết đến với vị ngon đặc trưng và thịt cua săn chắc, cua nâu Na Uy đã trở thành một biểu tượng trong ẩm thực và được nhiều người ưa chuộng.

2. Đặc điểm độc đáo của cua nâu Na Uy

• Màu Sắc và Hình Dáng: Cua nâu Na Uy được gọi là “nâu” do thân cua có màu nâu sẫm đặc trưng. Phần mai của cua to và dẹp, tạo nên hình dáng mạnh mẽ và hung dữ. Chúng thường sinh sống ở những vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nước biển trong xanh.

• Số Lượng Gạch: Cua nâu Na Uy được biết đến với số lượng gạch siêu nhiều trên càng. Càng to thường có nhiều gạch hơn, và vì vậy, chúng được gọi là “cua siêu gạch” trong giới hải sản.

• Hương Vị Tuyệt Vời: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt tươi và độ béo của thịt cua nâu Na Uy. Thịt cua săn chắc, gạch mềm mịn và ít mùi tanh, mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và đặc biệt.

3. Giá mua cua nâu Na Uy

Hiện nay, cua nâu Na Uy thường được bày bán trên các chợ hải sản online hoặc các cửa hàng hải sản tươi sống với mức giá dao động từ 700.000 đến 800.000 đồng/kg, tùy vào loại và chất lượng. Đối với cua nâu Na Uy đông lạnh, giá có thể thấp hơn và dao động từ 390.000 đồng/kg.

4. Các món ngon từ cua nâu Na Uy

Cua nâu Na Uy được ưa chuộng bởi vị ngọt tươi và thịt cua săn chắc. Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ cua nâu Na Uy:

• Món cua nâu Nauy hấp: Cua được hấp chín với sả, gừng và tôm khô, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

• Súp cua nâu Na Uy: Súp được nấu từ nước cua nâu, thịt cua, nấm và rau thơm, mang đến hương vị ấm áp và bổ dưỡng.

• Mì cua nâu Na Uy: Mì được ngâm trong nước dùng từ cua, kèm thịt cua, hành tây và tỏi, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

• Chả cua nâu Na Uy: Thịt cua nâu được xay nhuyễn, trộn với bột mì, trứng và gia vị, chiên giòn và thưởng thức cùng nước sốt chua ngọt.

• Salad cua nâu Na Uy: Cua nâu cắt nhỏ, kết hợp với rau sống, cà chua, hành tây và dầu ô liu, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng.

• Bánh quy cua nâu Na Uy: Bánh quy được làm từ bột mì, bơ, đường và thịt cua nâu xay nhuyễn, mang hương vị thơm ngon đặc trưng của cua nâu.

5. Cách bảo quản cua nâu Na Uy

Để giữ cho cua nâu Na Uy luôn tươi ngon và bền vững, việc bảo quản chúng đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng để bảo quản cua nâu Na Uy:

• Lưu Trữ Trong Tủ Lạnh: Sau khi mua cua nâu, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh ngay để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Bạn có thể đặt cua vào túi chống thấm nước hoặc hộp đựng thức ăn trước khi đặt vào tủ lạnh.

• Sử Dụng Đá Lạnh: Nếu bạn không sử dụng hết cua nâu sau một lần, hãy đặt chúng vào túi kín và đặt trong tủ lạnh, cùng với một ít đá lạnh để giữ cho cua luôn tươi ngon và mát lạnh.

• Chế Biến Sớm: Để tránh sự ô nhiễm và hỏng hóc, hãy chế biến cua nâu càng sớm càng tốt sau khi mua về. Việc nấu chín cua và sau đó bảo quản trong tủ lạnh cũng là một cách hiệu quả.

• Sử Dụng Bảo Quản Đông Lạnh: Nếu bạn không có thời gian chế biến ngay, bạn có thể bảo quản cua nâu bằng cách đông lạnh. Hãy đặt chúng vào túi chống thấm nước và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh.

• Tránh Lạnh Đá Quá Lâu: Tránh để cua nâu tiếp xúc trực tiếp với lớp đá lạnh trong tủ lạnh quá lâu, vì điều này có thể làm hại đến thịt cua và làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng. 

6. Nhận biết và chọn lựa cua nâu chất lượng

Để đảm bảo bạn chọn được cua nâu Na Uy tươi ngon và chất lượng, dưới đây là một số điểm mà bạn cần chú ý khi mua cua:

• Màu Sắc của Vỏ Cua: Chọn những con cua có vỏ sáng bóng và màu nâu đậm, không có vết thâm hoặc mờ nhợt. Màu sắc rực rỡ và đẹp mắt thường là dấu hiệu của cua tươi ngon.

• Thịt Cua: Kiểm tra thịt cua bên trong vỏ có màu đỏ tươi và không có dấu hiệu của sự khô cứng hoặc đổi màu. Thịt cua nâu nên có vẻ đầy đặn và săn chắc.

• Mùi: Mùi của cua nâu Na Uy nên có mùi tự nhiên của biển, không có mùi khó chịu hay tanh. Hương thơm nhẹ nhàng là dấu hiệu của cua tươi ngon.

• Đôi Mắt và Chân Cua: Kiểm tra kỹ lưỡng các đôi mắt và chân của cua, chúng nên có vẻ rắn chắc và không bị hỏng hoặc gãy vỡ. Đây là dấu hiệu của cua nâu được bảo quản và vận chuyển cẩn thận.

• Nguồn Gốc và Nhà Cung Cấp: Chọn mua cua nâu từ các nguồn cung cấp uy tín và đáng tin cậy, đảm bảo cua được thu hoạch và bảo quản theo quy trình an toàn và vệ sinh

7. Kết luận

Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá về vị ngon đặc trưng của cua nâu Na Uy – một loại hải sản quý hiếm được ưa chuộng trên toàn thế giới. Từ đặc điểm độc đáo của cua nâu, cách bảo quản, đến những món ngon được chế biến từ cua, chúng ta đã có cái nhìn tổng quan về loài cua này và ảnh hưởng của nó trong ẩm thực. Với nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng được chế biến như món hấp, súp, mì, chả, salad và bánh quy, cua nâu Na Uy không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

Để tận hưởng hương vị tươi ngon và chất lượng của cua nâu Na Uy, hãy đến với Hải sản Ngô sự, nơi chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống và cao cấp từ cua nâu, tôm hùm, bọ biển, hải sâm gai cho đến cồi sò điệp Nhật bản hay tôm sú thiên nhiên … Với cam kết về chất lượng và dịch vụ tận tâm, Hải sản Ngô sự sẽ đảm bảo mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất từ cua nâu Na Uy.